Vraag van de maand oktober 2005
Wat zijn natuurlijke bronnen van foliumzuur?
Foliumzuur (=vitamine B11) komt vooral in bepaalde groenten voor. Voorbeelden zijn spinazie, broccoli, peulvruchten en asperges.
Ook in noten,tarwe,melk en gist zit naar verhouding veel foliumzuur.
Daarom wordt ook een dagelijkse hoeveelheid groenten van 150 tot 200 gram per dag geadviseerd. Helaas wordt deze hoeveelheid door eetgewoonten vaak niet gehaald.